Thường Xuân Trong trái tim tôi.

 Vũ Nhã Hân @

Chào các bạn hôm nay mình xin giới thiệu về quê hương mình đã sinh gia và đang sinh sông.

     Mình sinh gia  ở xã Xuân Mỹ, năm 2003 thực hiện chế độ định canh, định cư của Nhà nước gia đình mình chuyển xuống định cư tại xã Xuân Cẩm một xã nghèo của huyện Thường Xuân - tỉnh Thanh Hóa. 

Huyện Thường Xuân là một huyện miền núi thuộc tỉnh Thanh Hóa, cách thành phố Thanh Hóa 55 km về phía Tây.

Phía Bắc giáp huyện Lang Chánh, Ngọc Lặc; phía Tây giáp tỉnh Nghệ An và tỉnh Hủa Phăn của Lào; phía Đông giáp huyện Thọ Xuân; phía Nam giáp huyện Triệu Sơn, Như Xuân và Như Thanh.

Địa hình toàn huyện thấp dần từ Tây Bắc và Tây xuống khu vực phía Đông và Nam. Có nhiều dãy núi cao như Chòm Vịn xã Bát Mọt cao 1.442m so với mặt nước biển. Địa hình bị chia cắt bởi các sông như sông Khao, sông Chu, sông Đặt, 

sông Đằn. Có nhiều đối bát úp, đất nong nghiệp nhỏ lẻ.

 +. Tổng diện tích (ha): 111.323,79

 +. Diện tích đất nông nghiệp (ha): 8.730,24

 +. Diện tích đất lâm nghiệp (ha): 90.417,96

 +. Diện tích đất chưa khai thác (ha): 5.006,97

Đơn vị hành chính:

 Toàn huyện có 17 đơn vị hành chính cấp xã, thị trấn, bao gồm 01 thị trấn là Thị trấn Thường Xuân và các xã: Lương Sơn, Luận Thành,  Ngọc Phụng, Xuân Cao, Xuân Dương, Xuân Cẩm, Thọ Thanh, Yên Nhân, Bát Mọt, Luận Khê, Xuân Thắng, Xuân Lộc, Xuân Chinh, Xuân Lẹ, Tân Thành, Vạn Xuân.

 Trong đó có 9 xã thuộc diện xã đặc biệt khó khăn nằm trong Chương trình 135 giai đoạn II là các xã: Yên Nhân, Bát Mọt,  Luận Khê, Xuân Thắng, Xuân Lộc, Xuân Chinh, Xuân Lẹ, Tân Thành, Vạn Xuân.

 Dân số - Dân tộc:

 Theo số liệu thống kê, tính đến cuối năm 2008, dân số toàn huyện có 18.236 hộ với 86.120 nhân khẩu 

(Nam: 42.190 người; nữ: 43.930 người), gồm có 3 dân tộc chủ yếu sinh sống trên địa bàn là: Thái 44.782 người, chiếm 

52%; Kinh 37.548 người, chiếm 43,6%; dân tộc Mường và các dân tộc khác 3.789 người, chiếm 4,1%.

 Mật độ dân số trung bình là 77 người/km2.

 Dân cư phân bố không đều, tập trung phần lớn ở vùng thấp.

 Tỷ lệ tăng dân số tự nhiên 0,87%.

 Lao động:

 Tính đến cuối năm 2008, toàn huyện có 46.505 người trong độ tuổi lao động, chiếm 54% tổng dân số.

 +Kinh tế - Xã hội:

 +. Tốc độ tăng trưởng bình quân: 10,11%

 +. Thu nhập bình quân đầu người: 4,85 triệu đồng

 +. Thu ngân sách trên địa bàn: 8.055,8 triệủ đồng.

 +. Tỷ trọng NN-CN-TMDV: 48% - 26,6% - 25,4%

 (Số liệu thống kê cuối năm 2008)

 Tính đến cuối năm 2008, toàn huyện còn 9.420 hộ nghèo, chiếm tỷ lệ 51,6% so với tổng số hộ dân trên địa 

bàn huyện. Sau 1 năm thực hiện Nghị quyết 30a, đến 31/12/2009 toàn huyện chỉ còn 8.778 hộ nghèo, chiếm tỷ lệ 33,94%.

Trong năm 2009 thực hiện xóa hoàn toàn 100% số nhà tạm trên địa bàn huyện với tổng số 4090 nhà.

Tiềm năng du lịch Thường Xuân - Thanh Hóa

 Đến với Thường Xuân - Thanh Hóa là đến với mảnh đất địa linh nhân kiệt với tên núi tên sông, tên làng, tên bản đều gắn liền với cuộc khởi nghĩa của người anh hùng dân tộc Lê Lợi, với phong trào Cần Vương của danh nhân Cầm Bá Thước; đến với phong tục tập quán độc đáo của đồng bào dân tộc Thái Đen, Thái Trắng, Mường, đồng bào vùng giáp ranh với nước bạn Lào và thưởng thức những món ăn dân dã mà đậm đà khó quên.

Chiều chiều, du khách có thể ngồi bên bờ suối ngắm cảnh non nước, nghe tiếng suối róc rách, tiếng mõ lóc cóc khi đàn trâu đi ăn trở về. Đêm đến ngồi bên đống lửa trại cùng các chàng trai cô gái Thái, Mường, ngây ngất bên chum rượu cần, đắm say với điệu múa xòe, nhảy sạp cùng tiếng khèn, tiếng cồng chiêng vang vọng khắp núi rừng. Sống lại không khí của Hội thề Lũng Nhai tại xã Ngọc Phụng - nơi này cách đây gần 600 năm Lê Lợi cùng 18 vị anh hùng dân tộc đã chích máu thề nguyền quyết tâm chống giặc Minh bảo vệ đất nước. Tại khu di tích còn có thác 7 tầng, đồi Bãi Tranh với phong cảnh kỳ thú, có Khu di tích chùa Cửa Đạt - nơi thờ vị anh hùng dân tộc Cầm Bá Thước và Bà chúa Thượng Ngàn. Hàng năm, từ tháng Giêng đến tháng Ba âm lịch, mỗi ngày khu di tích đón hàng ngàn khách thập phương tới dâng hương cầu phúc, cầu tài… Đến lễ chùa, mỗi du khách sẽ mang về cho mình một sản vật của vùng núi hoang sơ này mà người đi lễ chùa gọi đó là “lộc”. Những sản vật đơn sơ, mộc mạc, lạ mắt như cành quế, bó chè, nắm rau má, ống cơm lam… cũng góp phần hấp dẫn khách thập phương.

 Đến với Thường Xuân cũng là đến với sự hùng vĩ của công trình thủy lợi, thủy điện Cửa Đạt có sức chứa 1,5 tỷ mét khối nước. Từ trên mặt đập phóng tầm mắt về bốn phía sẽ được thưởng thức bức tranh sơn thủy hữu tình, có non có nước và những dãy núi trùng điệp bốn mùa mây mù che phủ. Với mặt hồ rộng khoảng 6.600 ha, nơi sâu nhất 80m, vùng sâu trung bình 30m rất phù hợp cho dịch vụ du thuyền ngắm cảnh, câu cá và thưởng thức những món ăn dân dã trên thuyền, hòa mình vào phong cảnh thiên nhiên.

 Chưa hết, Khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Liên ở vùng rừng thượng nguồn sông Chu thuộc huyện Thường Xuân với diện tích 23.610ha được ví như Amazon của Việt Nam. Theo thống kê sơ bộ, khu bảo tồn có hơn 6.000ha rừng nguyên sinh, 527 loài thực vật, trong đó có 156 cây thuốc quý, 136 loài chim, 53 loài bò sát và lưỡng cư, 143 loài bướm, hơn 40 loài cây ăn quả, 300 loài cây gỗ…, nhiều loài động vật quý hiếm như hổ, báo, bò tót, gấu nâu, vọc đen má trắng, gà lôi, chim trĩ, công phượng, hươu, nai…, trong đó có 25 loài được ghi vào sách đỏ Việt Nam. Bên cạnh đó còn nhiều loại thực vật quý hiếm như sến, táu mật, lim xanh, lát, chò chỉ, chò nâu, pơ mu, sa mu, gụ mật, quế, trầm gió…Tiềm năng du lịch của Thường Xuân là rất lớn, tuy nhiên hiện tại vẫn chưa có kế hoạch khai thác nguồn tiềm năng 

này. Hầu hết du khách đến với Thường Xuân chỉ mang tính tự tìm hiểu khám phá mà chưa có một tour du lịch quy mô nào tới với mảnh đất địa linh nhân kiệt này. Để làm được điều đó đòi hỏi các cấp ngành liên quan cần có sự phối kết hợp để đưa Thường Xuân trở thành một điểm du lịch hấp dẫn của tỉnh Thanh Hóa, bắt đầu từ các giải pháp như thu hút đầu tư từ bên ngoài cả về nguồn lực và nhân lực, thu hút vốn để xây dựng hệ thống cơ sở hạ tầng như: điện, đường, hệ thống nhà hàng, khách sạn; liên kết với các huyện trong tỉnh có tiềm năng về du lịch như: Suối cá thần Cẩm Lương - Cẩm Thủy, bãi biển Sầm Sơn, Khu di tích Lam Kinh - Thọ Xuân; có kế hoạch hợp tác với các công ty lữ hành, du lịch trong và ngoài tỉnh nhằm quảng bá những danh lam thắng cảnh, vùng đất, con người của quê hương Quế Ngọc - Châu Thường (huyện Thường Xuân) với cả nước; đồng thời thuê các chuyên gia về du lịch thiết kế những tour du lịch phù hợp điều kiện vốn có của Thường Xuân với sự kết hợp du lịch sinh thái và du lịch tâm linh. Việc khai thác tốt nguồn tiềm năng du lịch của huyện Thường Xuân sẽ góp phần phát triển kinh tế, văn hóa xã hội, giải quyết việc làm cho hàng nghìn lao động, giải quyết các vấn đề dân sinh và nâng cao vị thế của huyện nhà.

Đập cửa Đặt ơ Huyện Thường Xuân

ĐÂY LÀ NHỮNG MÓN ĂN CỦA QUÊ HƯƠNG MÌNH.

 Nem chua đặc sản của Thanh Hóa .

Nem chua được xem là món đặc sản của xứ Thanh. Ai đi qua cũng phải nếm thử hương vị lạ của những chiếc nem xinh xắn. Với mong muốn mang món ăn đặc sản của quê hương đến các bạn bè , thực khách gần xa và để phục vụ bà con xa quê, chúng tôi mở dịch vụ cung cấp nem chua Thanh Hóa Uy Tín chất lượng tốt,giá cả hợp lí.  

Măng đáng cũng là đạc sản quê minh

Măng đắng là sản vật và món ăn rất phổ biến của các dân tộc Tày, Thái, Mường…ở khu vực miền núi phía Bắc của nước ta. Đầu mùa khi những mầm măng mới nhú còn có vị ngọt xen lẫn vị đắng thế nhưng theo kinh nghiệm của người hái măng lâu năm thì cứ hễ có tiếng sấm là măng lại chuyển sang vị đắng nhanh chóng. Lạ kỳ thay bất kỳ món gì đắng đều rất khó ăn nhưng măng đắng lại là món yêu thích của rất nhiều người. 

Với măng đắng người ta có thể chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn như xào mẻ, luộc, hầm xương, hấp quấn thịt vịt hoặc thịt lợn. 

Đơn giản nhất là món măng đắng luộc chấm muối ớt mà cũng khiến bao người ăn một lần lại muốn có lần thứ hai, thứ ba. Với những người thích cái vị đắng, vị chát, thay vì luộc, người ta đem nướng măng đắng. Người sành măng đắng, ăn nướng mới thật đã. Khác với các loại măng tươi khác khi chế biến cần ngâm muối để khử bớt vị đắng, cái ngon ở măng đắng chính là vị đắng tê người với những ai lần đầu thưởng thức. Tuy vậy khi ăn, cái cảm giác đắng, chát, cứ mất dần sau mỗi miếng nhai nhẩn nha. Thay vào đó là cảm giác thoang thoảng ngọt, nhẹ nhẹ cay, rất lạ. 

  

Cơm Lam cũng la đạc sản của quê hương mình

Cơm Lam - món ẩm thực đặc trưng của miền núi xứ Thanh. Trong cái lạnh của vùng cao, ngồi quây quần bên bếp lửa hồng, thưởng thức ống cơm Lam đậm đà hương vị núi rừng thì quả là tuyệt! Từ cách nấu đến hương vị của cơm Lam cũng đặc biệt, cơm không nấu bằng nồi hoặc đồ trong chõ mà nấu trong ống nứa tươi. Để có một ống cơm Lam ngon không phải dễ, người ta chọn những cây nứa vừa trải qua thời kỳ măng sắp xòe lá, bẹ còn ốp lấy thân cây, đường kính bằng cổ tay người là thích hợp nhất. Gạo nấu cơm lam thường là gạo nếp mới, trước khi nấu được đãi sạch, cho muối vào trộn đều rồi đổ vào ống nứa. Khi nướng trên lửa, phải xoay đều ống nứa để các mặt ống được tiếp xúc với lửa, khi ống nứa ngả từ màu xanh sang vàng, cháy xén vỏ cật là cơm đã chín.